La première fournée est cuite dans l'ancien four à bois, et façonnée à la main, ce qui donne au pain un goût particulier, et une durée de conservation plus longue très appréciée des bergers. Rénové récemment, le magasin est accueillant, et on y trouve un grand choix de pâtisseries et de spécialités faites maison, ainsi qu'un salon de thé. Henri Chatron, artisan boulanger, pâtissier de formation, termine son tour de France en 1974 comme ouvrier, dans le fournil de la boulangerie Sanchette de Laruns connue bien au-delà des frontières de la vallée d'Ossau.

Boulangerie Pain au levain Pain complet Pain poolish Pain de campagne Pain de berger / Miches Coques / Fougasses Baguette aux graines de lin

Viennoiserie Pains au lait Pain aux raisins Brioches Croissants Chocolatines Galette des rois Pastis: spécialité de la maison Patte d'Ours

Amoureux de la vallée d'Ossau et de la nature, il prit la succession de cette entreprise en 1977, et continua de fabriquer le pain au levain, suivant les méthodes traditionnelles de ses prédécesseurs.	Pâtisserie Toutes pâtisseries Petits fours/sucrés/salés Chocolat fait maison
Les produits employés ne sont que de qualité. La maison est recommandée par le Guide du Routard	Plateau de diverses pâtisseries.

Services offerts Petit déjeuner / Salon de thé. Parking /Terrasse. Livraison du pain dans les villages voisins. english spoken habla español